Cumartesi, 28 Eylül 2013 08:41

Arabiatta Soslu Makarna

Yazan 

Şimdi size hayat kurtarıcı bir tarif vereceğim bayanlar. Diyelim ki çok yorgunsunuz, üstelik açsınız. Eve girdiniz. Pek de bir malzemeniz yok. 15 dk içinde İtalyan esintili lezzetli bir yemek yapabilirsiniz :) Tarifi daha önce 2 tweet ile vermiştim, pratik ötesi.

Bu tarifi internetten bulmadım. Belki yanlış olabilir. Aslında öyküsü biraz komik. Saksıda fesleğen almıştım. Fesleğen de İtalya'da margharita pizzanın üstünde geliyor, çok seviyoruz ikisini birlikte. Dedik ki haydin bir pizza yapalım, şu fesleğeni de yiyelim. Pizzanın hamurunu tam beceremedik ama, domates sosunun tarifini az çok öğrenmiş oldum. Ondan hareketle, biraz acı katarak bu tarifi elde ettim.

Malzemeler:

  • 2-3 domates
  • 4-6 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1-2 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kadar acı biber
  • 1 silme yemek kaşığı un
  • Tuz-karabiber
  • Makarna

Yapılışı:

Okuduklarınız içinde makarna hariç hepsini blendera veya robotunuza doldurun. Ben az yapacaksam 2 domates 4 sarımsak, çok olacak ise 3'e 6 oranını izliyorum. Un kıvam arttırmak için, malum blender biraz sulandırıyor. Kekiğiniz güzel olsun ki bolca tat versin, ben Bağdat Baharat'ınkini aldım en son, çok memnun kaldım. Zeytinyağı da sızma olabilir, zeytin tadından İtalyan mutfağında kaçılmaz :D

Malzemeleri bir tavada pişiriyorum. Bu arada makarnayı haşlıyorum, biraz diri bırakın onu da. Bir de, peynir rendelemek lazım. Parmesan, kaşar, eski kaşar bütçenize ve damak tadınıza göre hangisini tercih ederseniz.

Aslında sosu karıştırıp getiriyorlar önünüze, öyle de yapabilirsiniz.

Hepinize afiyet olsun.

arabiatta2

 

 

Okunma 2072 defa

1 yorum

  • Yorum Linki yasemin Cumartesi, 28 Eylül 2013 19:21 yazan yasemin

    Makarnada sos özeldir, sizinki en özel.

Yorum Ekle

Lütfen (*) ile işaretlenmiş olan gerekli alanların tümünü doldurduğunuzdan emin olunuz. Temel HTML kodlarını kullanabilirsiniz.