Çarşamba, 11 Ocak 2012 18:32

Körili Sebze ve Tavuklu Makarna

Yazan 

Benim şahsi favorim makarna yemekleridir. Özellikle kremalı soslar ve baharatlarla tatlandırılmış makarna yemeklerini çok severim. Çalışan bir bayan olarak pratik yemekler hazırlamam gerektiği için de sıkça soslu makarna yemeklerinden pişiriyorum. Bu tarif de onlardan biri.

Malzemeler:

  • 2-3 parça tavuk göğsü fileto
  • 2 havuç
  • 3-4 çarliston biber
  • 1 paket makarna
  • 1 bardak süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1-2 tatlı kaşığı köri

Hazırlanışı:

Tariflerimi takip eden varsa bileceği üzere, tavuk parçalarını kuşbaşı doğruyor ve tavadaki yağda çevirmeye başlıyorum. Kendi deyimimle sadece bu tavuğu yiyecekmişiz lezzetine gelinceye kadar iyice pişiriyorum. Bu sırada da havuçları ve biberleri jülyen usulü doğruyorum. Havucu doğramak için bence en kolayı, kabuklarını da soyduğum soyma bıçağıyla doğramaya devam etmek. Böylece ince uzun dilimler elde ediyorum. Çok uzun dilimleri ise bıçakla bölüyorum. İki sebzeyi de doğradıktan sonra tavuğun yanına katıyorum ve ezilene kadar pişiriyorum.

Bu sırada makarnayı da bir yandan pişirmek gerekiyor tabi.

Gelelim sos aşamasına. Bir büyük su bardağı süte 1 silme kaşığı un ekleyip iyice karıştırdıktan sonra altını kıstığım yemeğe katıyorum. 1-2 tatlı kaşığı köri, az olmayan bir miktarda karabiber ve kararında tuz ekliyorum. İyice karıştırırken sosun da koyulaşması lazım.

İşte bu kadar. Afiyet olsun...

 

 

Okunma 4397 defa

Benzer Öğeler (etikete göre)

2 yorum

  • Yorum Linki nur Cumartesi, 21 Ocak 2012 06:55 yazan nur

    Ben bu tür kremalı tavuklu makarnalara kırmızı biber,kabak ve soyafilizi de ekliyorum(evde varsa tabi)çok muhteşem oluyor,denemenizi öneririm:)

  • Yorum Linki Trendsum Cuma, 13 Ocak 2012 14:23 yazan Trendsum

    İşte buna bayıldım çok lezzeyli görünüyorum :) http://www.trendsum.blogspot.com/

Yorum Ekle

Lütfen (*) ile işaretlenmiş olan gerekli alanların tümünü doldurduğunuzdan emin olunuz. Temel HTML kodlarını kullanabilirsiniz.