Cuma, 28 Aralık 2012 18:46

İtalya - Genel

Yazan 

Henüz İtalya'dan yeni dönmüşken, ülkeye gitmeyi düşünenlere yardımcı olması için birkaç not düşmek istiyorum. İtalya'nın kuzeyindeki birçok şehri gezmiş olarak yararlı bilgiler edindiğimi umuyorum.

İtalya deyince aklımıza gelen ilk şeylerden biri İtalya mutfağı değil mi? Pizza ve makarna. Bunlarla ilgili yanlış bir beklentide olacağımız iki konuyu söyleyeyim. Bir kere, biz Türkiye'de İtalyan pizzası yemiyoruz. Ne Pizza Hut, ne Domino's, ne de bunun gibi diğer markalar "italyan usülü" pizza pişirmiyorlar, "amerikan usülü" pizza yiyoruz biz. İtalyan pizzasının hamuru neredeyse bizim yufkalarımız gibi ince ve çıtır çıtır oluyor. Peynir ise üzerinde neredeyse sulu diyeceğimiz bir kıvamda geliyor. Malzemesi de genelde oldukça az çeşitli oluyor. Zeytinyağı tadı da alabiliyorsunuz. Ancak bu dediklerim sizi korkutmasın :) İtalyan pizzası bence çok daha lezzetli. Makarna ise, "aldante" denen bir kıvamda pişiriliyor, bizim genelde yediğimizden biraz daha diri bir halde bırakıyorlar makarnayı. Sonra, bu pişmemiş demeyin :)

Boğazla ilgili ikinci konuya geleyim. İtalyanların da farklı restoran tipleri var. Pizza yemek için Pizzeria'lara gitmeniz gerekiyor. Her yemek yerinde Pizza pişirilmiyor. Bir de "Trattoria"lar var, bunlar biraz daha "ev yemekleri" tarzında, sulu yemekler, sebze yemekleri, et yemekleri yapıyorlar. Gerçekten gurme işi ve lezzetli oluyor. Trattorialarda pizza olmuyor, hatta pizza sorduğunuzda, biraz yüksekten bakan tarzda "biz pizza pişirmiyoruz" cevabı verdiler :D Sanırım basit ve popülist yemek olarak görüyorlar pizzaları. Kahvaltı için caffeteria ve panini yazan yerleri tercih edebilir, buralarda sandviç, tost bulabilirsiniz. Dondurma için gelateria'lara gideceksiniz.

Hadi boğazla ilgili bir konu daha gelsin. İtalya'da gerçekten ününü hak eden çok gelişmiş bir restorancılık anlayışı var. Neredeyse tüm restoranlarda, ki isterseniz kişi başı 7 eurodan yemek yiyeceğiniz kadar ucuz olsun, bir masa örtüsü, kumaş mendil, ikram oluyor. Malzemelerin organik ve taze olduğu yemeklerden belli. Bu yönlerini gerçekten taktir ettim.

Hangi şehirlerde neye para harcanacağını daha somut olarak gördüm bu sefer. Roma'da hem müze, hem alışveriş gideriniz olabilir. Floransa'ya gidecekseniz, gerçekten büyük bir müze gideriniz olacak. Gezecek o kadar çok ünlü galeri var ki. Ve Venedik...Bu sefer ben ki çok kontrollüyümdür kendimi alışverişe kaptırdım Venedik'te. Venedik'e gidecekseniz kesinlikle kendinize bir alışveriş bütçesi düşünün. Mağazalar o kadar güzel ki. Hele o Murano camları, her yerde. Ünlü markaların butikleri. 

Belki birçok yerde okursunuz ancak söyleyeyim, İtalya'da eğer lavabo ve batarya görür ancak bataryayı açacak kolu göremezseniz, yere bakın. Yerde pedallar oluyor, ona basarsanız bataryadan su gelecektir. Aslına çok hijyenik ve bence sensörden daha çevre dostu bir sistem.

Avrupa'nın çoğu ülkesindeki gibi, tarihi binalarının içinde her şey eski ancak çalışır durumda. İlk kez eski asansör görürseniz şaşırmayın. Oldukça küçük haznesi olan bu asansörlerden otelinizde olması ihtimali oldukça büyük. Bu tarz eski bir asansöre binerseniz çalışması için iç ve dış tüm kapılarını kapatmanız gerekiyor. 

Tatilde canımızı sıkan bir durum, İtalya'da araba kiralamak çok ekonomik değil, İspanya filan ile kesinlikle kıyaslamayın. Biz öyle bir kıyas yaptık ve gittiğimizde bir sürü ekstra ile karşılaştık. Bir de, Avrupa için genel bir uyarı. Avrupalılar trafik kurallarına çok bağlıdır ve çok da iyi kontrol var. Eğer emniyet kemeri takmamayı kahramanlık, geçiş hakkına riayet etmeyi enayilik olarak görüyorsanız veya gören bir eşiniz var da birlikte tatile gidecekseniz, Avrupa'da araç sürmeyin, yakarlar çıranızı :) 

Son olarak, herkesi ilgilendiren bir yargı değil ancak beni çok ilgilendirdiği için yazayım, İtalya'da hiçbir şehirde, belki sadece Milan'da vardır, doğru düzgün bir gelinlik satan yer, hele de gelinlikçi bölgesi yok. Hani olur ya, Avrupa'dan gelinlik alayım düşüncesinde olan varsa, gidebileceği en kötü ülkelerden biri İtalya. Pronovias'ın satıldığı yerlere inanamazsınız.

İşte böyle birkaç not. Gezdiğim yerlere ilişkin yazılarım gelecek...

Okunma 6942 defa

5 yorum

  • Yorum Linki Ayşe Salı, 26 Mart 2013 20:17 yazan Ayşe

    Mine selam,

    Çok keyifle okudum yazını, ellerine sağlık..
    Bizde pizza sizin "döner" gibi birşey demişti levanten bir dostum..hani bizde de sadece dönerciler vardır, diğer restoranlar biraz küçümser, sanırım öyle birşey..
    Ben sadece Roma ve Venedik'i görmüştüm ama şimdilerde Milano'yu merak ediyorum, inşallah yolum düşecek tekrar o bölgelere..
    Bu arada çok yakın bir dostum var levanten, annesi levanten mutfağı üzerine kitap yazmış 4 İtalyan hanımefendiden biri, kitabı aldım, tarifleri uygular ve başarılı olursa, seninle de paylaşmaktan keyif alırım:)
    Sevgiler

  • Yorum Linki deniz Çarşamba, 02 Ocak 2013 16:28 yazan deniz

    gerekli veya gereksiz, birkaç ekleme de ben yapayım =) italya'daki indirim dönemlerinden biri temmuzun ilk haftası. alışveriş için gitmek isteyenler ya da gitmişken alışveriş de yapmak isteyenler olursa akıllarında bir kenara not edebilirler bu tarihi. bir tarih daha var sonbahar-kış gibi ama onu hatırlayamadım şimdi. ülkede neredeyse tüm mağazalarda deli gibi indirim oluyor.

    bu arada giden rokalı pizza yemeden dönmesin sakın.

  • Yorum Linki Mine Cumartesi, 29 Aralık 2012 16:11 yazan Mine

    Betül, yorumun için çok teşekkür ederim, teveccühün.

    Bahar hanım, notlarınız için çok teşekkür ederim. Marketten ekmek aldığımız ve yazıları okuduğumuz durumlar haricinde sormak lazım diye biliyordum ben de.

  • Yorum Linki Bahar Cumartesi, 29 Aralık 2012 14:17 yazan Bahar

    Roma'da yasayan biri olarak bilgilendirici buldum yazinizi, yalniz yeme-icme mevzusu ile ilgili hassas bazi noktalar var, onlara da deginebilirsek guzel olur:
    -Kahvalti icin onerdiginiz sandvic, tost icin kullanilan ekmeklerde 'strutto(domuz yagi)' oluyor genel itibariyle, ya da 'trattato con alcol - alkol ile islenmis'olabilirler, o yuzden azami dikkat gosterip sormakta fayda var. yine kahvaltida yenebilecek kruvasanlar da strutto ile yapildigindan cok nadir meshur pastaneler haric 'bar'larda satilanlar malesef bu urunu iceriyor. icerigini gormeyi isteyin mutlaka bir urun almadan once.ama strutto ingilizceye yeast olarak tercume edildigi icin maya sanip aldanilabilir, dikkat!
    -dondurma alirken de mutlaka alkol olup olmadigi sorulmali, bazi urunler ozellikle alkol ve likor icerikli yapiliyor (tiramisu- zabaidone-limoncello vb)
    -eger yolunuz Sicilya'ya duserse pizza ve hamur isi-pastane urunlerine dikkat! Sicilya'da strutto kullanimi en ust seviyede!
    -balik tercih edenlerin de sarap ile yapilip yapilmadigini sormalarinda fayda var.
    -makarna ve pizzalarda sos ve kullanilan malzemelere de dikkat edimeli, gozden kacabilir.
    -Roma'da alisveris icin Castel Romano - Outlet tercih edilebilir, ozellikle indirim donemlerinde fiyatlar muthis dusuyor, insanlari kocaman valizlerle alisveris yaparken gorebilirsiniz.
    -Venedik'e gidipte Burano adasini gormemezlik etmeyin, renk renk evlerden olusan sirin bir ada, sokaklarinda gezmek ise oldukca keyifli. San Marco meydaninin yan tarafindan kalkan vapurlarla gidilebilir.

  • Yorum Linki betül Cuma, 28 Aralık 2012 19:07 yazan betül

    En zevk aldığım ve en bilgilendirici,doyurucu gezi yazılarını sizde okuyorum teşekkür ederim

Yorum Ekle

Lütfen (*) ile işaretlenmiş olan gerekli alanların tümünü doldurduğunuzdan emin olunuz. Temel HTML kodlarını kullanabilirsiniz.